suggestions

[Weederz onerz]

Un manque, voir une abscence de poubelle sur le camping.
Se Serait bien de faire venir queleques groupes de musiques (locales) pour l'occasion je pense que ça pourrait plaire.

[Weederz onerz]

une autre remarque:
c t un peu abuser de payer 3 euros pour le parking.

[ratonraleur]

bonjour,
parking trop cher ???
sans les parking ( 3 euros) les buvettes et snacks ......pas de festival !!!!
l'argent ne tombe pas du ciel ou si peu !
si quelqu'un à la soluce pour mettre tout gratuit y compris les hot dogs je pense que les organisateurs seront ravis !

[menzil]

les groupes locaux c'est une tres bonne idée, d'une part ils font venir des gens, d'autres part faire fonctionner "le terroir" c'est tres bien.... peut etre même qu'un "gros" spectacle musical pourrait clore le festival?

[kebab750]

C'est vrai c'est un peu cher on devrait le mettre gratuit et faire payer 5 euros l'entrée par personne !

Autre idée mettre des parcmetres ! 1 € de l'heure avec des pervenches pour verbaliser si depassement. Je peux faire la pervenche si la tenue est fournie ! (hors delire) pourquoi pas faire des animations ponctuelles sur les parkings !

On pourrait aussi faire un lavage de voiture mais au tarif tout compris de 5 euros....

[kebab750]

Langoustines juste saisies, d’autres crues, assaisonnées aux fruits de la passion
Ingrédients pour 4 personnes

8 langoustines royales
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Chutney de fenouil passion :
150 g de fenouil taillé en dés d'un demi-centimètre
75 g d’oignons ciselés
10 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Lait de fenouil :
75 g de fenouil taillé en dés d'un demi-centimètre
75 g de lait de soja

Tartare de langoustines :
4 langoustines royales
1 c. à café de ciboulette ciselée
10 g de pulpe de fruits de la passion
Sel, poivre du moulin


Préparation du chutney de fenouil passion :
Dans une casserole, mettre le sucre avec 2 cuillers à soupe d’eau. Cuire au caramel brun, déglacer avec le vinaigre, ajouter les dés de fenouil et l’oignon. Ajouter deux cuillers à soupe d’eau, cuire doucement à feu doux à couvert pendant 15 minutes.
Mixer à l’aide d’un mixer tout en gardant des morceaux. Assaisonner. Réserver.

Préparation du lait de fenouil :
Cuire pendant 15 minutes les morceaux de fenouil dans le lait de soja.
Mixer et passer au chinois fin. Saler, poivrer. Réserver.

Préparation du tartare de langoustines :
Hacher grossièrement les langoustines après les avoir décortiqués. Ajouter la ciboulette et la pulpe de passion.
Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.

Dressage :
Décortiquer les huit langoustines restantes en prenant soin de garder la queue.
Poêler les langoustines à l’huile d’olive et finir la cuisson au four une minute.
Faire un cadre de 9.5 cm de long par 2 cm de large de chutney de fenouil et un de tartare de langoustine. Poser à une extrémité de chaque cadre une langoustine poêlée.
Émulsionner le lait de fenouil, napper le chutney et servir le reste en saucière.
Faire trois gouttes de taille différente de purée de coriandre entre les langoustines (1 botte de
coriandre fraîche pochée 5 minutes dans une eau bouillante salée, refroidie aussitôt, égouttée et mixée en fine purée. Assaisonner).